Maxime si moto-uri preferate

1. Nu trebuie sa ne simtim jigniti cand ceilalti ne ascund adevarul, de vreme ce noi ni-l ascundem adesea noua insine. La Rochefoucauld

2. Ca şi Adevărul, Eroarea îşi are adepţii săi; să nu te încrezi fără discernământ în exemplul altuia; cugetă după tine însuţi; consultă, deliberează şi alege în mod liber.
Pitagora
3. În viaţă, dacă vrei să reuşeşti, trebuie să ajungi atât de priceput în ceea ce faci încât şi după ce te fură toţi, tot cel mai bun să rămâi.

4. Viata este o succesiune de lectii care trebuie traite pentru a fi intelese. Helen Keller

5. Dragostea autentică este complet lipsită de egoism, ea dăinuie chiar dacă sunt necesare sacrificii personale pentru menţinerea relaţiei.
Paulo Coelho
6. Posibilitatea de a sustine un lucru fara a-l accepta este semnul unei minti educate. Aristotel

7. SI NU UITAM NICIODATA:
Viata nu se masoara cu numarul de respiratii pe care le avem, ci in momentele care ne taie rasuflarea !

8. Placerea se poate sprijini pe iluzie, fericirea insa se intemeiaza pe adevar.
Chamfort

Turtele de Craciun.

Ar fi trebuit sa fac traditionalele turte pentru Craciun, dar din lipsa de timp, fac baclava.Mi se pare la fel de buna ca si turtele noastre.
Ingrediente
250–300 g foi de placinta
150 g margarina
250 g miez de nuca
1 lingurita scortisoara
200 g zahar
120 g miere
150 ml apa
1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare
1. Daca aveti foi congelate scoteti-le cu cel putin doua ore inainte de a va apuca de lucru. Foile se impart in 3 parti egale. Nucile se macina in masina de biscuiti, dupa care se amesteca cu scotisoara. Nucile se impart in 2 parti egale.
2. Se incalzeste margarina. Se ia o foaie, se pune in tava si se unge, se pune urmatoarea foaie, se unge si tot asa pana se termina prima treime de foi. Peste foi se pune jumatate din nucile macinate. Pastrati pentru suprafata foi intregi.
3. Se aseaza peste nuci foile (a doua treime) repetand operatia facuta cu prima treime. Se presara a doua jumatate de nuci macinate. Se acopera cu ultima treime foile unse.
4. Se acopera ca sa nu se usuce si se da la frigider 30-45 de minute. Se aprinde cuptorul la 350°F. Se scoate tava din frigider si se trece la portionarea baclavalelor. Se taie dupa preferinta: dreptunghiuri, patrate, romburi, etc. Se da la cuptor aproximativ 25 de minute pana se rumeneste frumos.
5. Intre timp se face siropul. Se ametesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert de adauga mierea, lasand compozitia sa dea din nou in fiert. Dupa ce a inceput din nou sa fiarba se adauga vanilia, eventual rom sau apa de flori. Se toarna siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasa din cuptor, eventual, cu ajutorul unui mic polonic.
6. Se servesc reci.

Reteta e copiata, dar eu mai pun si pesmet.Amestec nucile cu putin pesmet.

La multi ani!

Se mai sfarseste un an, e trist pentru mine simpt ca alunec cu fiecare an ce trece spre necunoscut.Ce-mi doresc pentru noul an...nimic.Ce doresc celor cunoscuti...sanatate, fericire si impliniri pe toate planurile.